第67章 (第1/4页)

    做法和鲜果粽子相同。

    古味rou粽

    原料：板栗、香菇、五花猪rou、咸蛋黄、虾、白糯米、rou酱、花生。

    做法：板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一个小时，小火微炸，加入香料煮。将五花猪rou先过油炸一下，然后捞出来用酱油和香料卤制。虾也是过油炒制一下，炒出香味。花生要煮熟了。同时，要将白糯米泡在水里大约3～4个小时，泡软备用。

    将白糯米和其他所有加工后的原料放在一起，具体的比例可以根据个人爱好，糅合在一起后，加酱料拌炒片刻，炒好以后包在粽叶里头。

    提示：水一定要淹过所有的粽子，然后煮一个半小时左右即可。

    瑶柱rou粽

    原料：和古味rou粽差不多，只是再加一项原料，即瑶柱。

    做法和古味rou粽一样。

    顶级养身粽

    原料：紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪rou、咸蛋黄、虾、白糯米、rou酱、花生。

    做法：第一步，板栗、香菇、五花猪rou、咸蛋黄、虾、白糯米、rou酱、花生的加工方法和古味rou粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。第二步，将6成