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的。就如同腊rou一样，算是年货的一种。只不过这种年货没有腊rou那般普遍，腊rou是每家每户都要做的，rou肠却不一定。

    崔本喜欢吃这个是赵莺莺牢记在心的，原本就打算今年多做一点儿，可以保存到天气转暖呢！也正是因为风干和保存的问题，这种rou肠也只能在寒冷的冬天里做。之前做rou肠的摊子都没有rou铺摆出来，赵莺莺本就一直惦记着了。

    ——就是rou铺，大约是为了方便做生意，很多rou铺都会在腊月的时候摆出做rou肠的摊子。这是为了招揽生意多卖一些rou出去。

    赵莺莺也提上篮子，然后就跟着眉嫂子出门了。第一个做rou肠的rou铺挨得很近，半盏茶的功夫不到就步行走到了。不知道是不是赵莺莺收到消息慢，总之她和眉嫂子到的时候rou铺rou肠摊子前已经三三两两有些人了。

    看着都是左近比较体面的人家，毕竟rou肠做起来不划算，愿意吃的也都是家境较好的了。而这些人里面有主妇也有家里帮工的婆子丫头，只不过看起来还是主妇多一些。

    这倒不是因为亲自过来的人就家中没有丫头婆子，像赵莺莺和眉嫂子都是可以让人过来，最后却还是亲自过来了。这就是办年货的习惯了，若是真懒得动弹，那么办年货就该让别人全部代办才是。

    略打了几个招呼，赵莺莺就和眉嫂子上前订rou肠去了。眉嫂子要四节，赵莺莺看了看道：“多做一些，要十节。”

    听到赵莺莺报数，rou铺的屠户脸上就笑了：“行！专门给崔七奶奶选最好的后臀rou！”

    后臀rou和前腿rou都是瘦rou多、肥rou少、没骨头，最适合拿来做rou肠的，其中又以后臀rou最合适。