分卷阅读98 (第3/4页)

能够直接切片生吃了，而且味道相当不错。而姜家的火腿因为腌制的时间不够，所以还是需要再炒一下的，爆炒，或者炖汤，都是很不错的选择。

    野牛rou经过了这段时间的腌制，再炒的时候，已经没有了膻味，不需要像姜穗穗之前炒的时候经过一系列的加工，比如用足够的料酒去压制其膻味，否则味道重了，这道菜就算是毁了。

    上回去山上摘来的笋子有一部分被拿来晒成笋干了，另一部分则被方桂芝腌起来了。笋干的保存时间更长，等到明后年的时候，拿出来，还能再吃。

    腌笋虽说保质期没那么长，但是将腌笋从用来腌菜的坛子里挖出来，再将酸水水挤干，切成磨碎，用rou沫或者直接放上一丁点儿的干辣椒，就这么一炒，味道都是极好的。

    尤其是对于这种毛春笋，最好要经过这样的加工才好吃，否则吃起来的时候会有些发涩，味道虽然鲜，却没现在好吃。

    至于番茄蛋汤这道菜，刘爱娣还特地去问过姜穗穗到底是怎么做到的。

    是啊，她到底是怎么做到，用一个鸡蛋，打出来那么多蛋汤的！光是这么看着，这么一大碗蛋汤，这么多的蛋星子，少说也得用上四五个鸡蛋吧！

    也正是因为这事，上回刘爱娣还找姜穗

    穗吵了一架，说是她偷偷藏了鸡蛋。要不然，怎么她做个西红柿蛋汤都能拿出四五个鸡蛋出来？每天给姜穗穗一个蛋吃可以，可要是让她藏鸡蛋，刘爱娣可就不高兴了。

    结果，姜穗穗硬是当着刘爱娣的面，拿一个鸡蛋做了一大锅的蛋汤，看的刘爱娣一愣一愣的，当时心中对姜穗穗