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锅盖焖个五分钟左右，在起锅的时候加入冰糖，把汁收好就可以起锅了。

    在焖猪手的同时，旁边的灶台就可以炒一些小菜和弄点凉拌菜了。

    陈老太这麻利的动作，让铷初都看傻了眼，这简直就是她们村里办酒席的节奏。

    第三百五十五受益匪浅

    丫头，这下懂了吧？”陈老太很温和地说道，对于铷初所问出的问题，那都是很耐心地回答。

    因为铷初问的问题，那都是问到了点子上面，看来这丫头还真的会做饭，并且还有那么两刷子。

    “懂了懂了，我是说我以前做的怎么就那么难吃，原来是焯水没有焯好。”这次回去，她可要好好露一手给mama瞧瞧。

    “丫头，那你们那里可以买到猪手吗？”陈老太问这话，其实不是看不起铷初，而是觉得这个徒弟不能白教，最好手把手演示一遍最好。

    “这个我还不知道，好像有吧！”她们镇上就有卖rou的，其实这种带骨头的rou一般都没人买，卖rou的一般都是送到饭店，或者是进城里去，那些有rou票的城里人就会去买，还有那些喜欢炖汤的也会买，就算没有rou票，凭她们的工资，高价rou也是吃的起的。

    “我的意思是说，我……我就是怕你回去了还是cao作不来，要不过段时间，你再来我们家，我再教你一遍。”这种技术活的东西，可不是看一次就会了，调味品的剂量，还有卤料的分量，这些都要掌控好，火大了焖糊了，火小了焖不熟，酱油给多了就黑了颜色不好看，卤料给多了就会有点苦。

    “好好好，