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分卷阅读48 (第4/4页)
配也是一知半解,涉及到具体工作,也帮不了安晏多少。安晏只好求助骆林,到骆林西点总店的后厨学习。 他带着小包子过去,骆林亲自陪同。后厨的人都打起十二分的精神,迎接老板一家的参观。 “西点跟包子店不同,很多糖果可以提前生产好,需要用到的时候随时取用。大部分的糕点还是需要现做才能保持美味,为了提高生产速度,我们采用的分工合作。每个人都只负责一种项目,顾客的单子会第一时间被分配到需要工作的人手上,他们协力合作,以最快的速度将糕点制作完成,送到顾客手上。” 进到骆林的店里,不但会享受到一百分的美味,还会享受到一百分的服务。当然,这里也是一百分的贵。 骆林宁愿多请人手,也要保证顾客能第一时间吃到美味。在他的店里,顾客就是上帝,只要抬抬手,立刻就会有侍应生过去提供贴心的服务。 西点总店的后厨非常的大,单是平常糕点的制作就有三间房,和高级糕点制作的七个小房间,共计二百多平米。除了这三间,还有消毒间和剩余食物处理间,以及只有研发人员和公司高层才能进入的研发室。 研发室里只有十几个研发人员,却在使用三百多平的房间。墙上挂满了他们研发的西点图片,以及他们即将开发出来的糕点。类似于工厂的传送带上,数不清的新鲜水果被慢慢传送。有人将西瓜打出一个小口,取出些瓜瓤,填入冰淇淋和葡萄干,用瓜皮封口,放入冰柜。有人在专心致志地往巧克力球上画画,暂时还看不出画的是什么。
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