第三十一章 橘酱 (第5/7页)

患者。患者的餐具、用具要煮沸一刻钟以上消毒，呕吐和排泄物加生石灰静置两个时辰，然后才能掩埋，还有马上烧开水，里面加糖和盐，作饮用水，从此不能够再喝生水。”

    霍乱最重要的一个是注意隔离和消毒，还有就是要补充糖分和盐分，这在当代是可以做到的，霍乱在历史上造成两个世纪的严重威胁，是因为虽然技术水平达到了，认识水平却还一时没有达到，所以升天府这一次才“死者甚众”，如果及时补充糖盐水，相当一部分患者可以得到救治。

    柳生真辉交代了糖盐水的比例：“一升水里面加一两黑糖，一钱食盐，充分搅拌，然后给病人随时补充，尤其要避免脱水。”

    按照现代医学的处理方式，应该是一升水之中加二十克葡萄糖，或者是四十克白糖，氯化钠三点五克，然而这个时代白糖是很珍贵的食物，不但高丽不掌握这种技术，就连号称是上国的元国，白砂糖的制造技术也是掌握在穆斯林和犹太人手里，加了白糖的饮料是直接进奉到宫廷的，所以柳生真辉这时候也只能用黑糖，实在不行加蜂蜜也可以。

    至于本来还应该添加的碳酸氢钠，这样的紧急情况没有时间思考小苏打的制造技术，另外相当重要的是氯化钾，氯化钾自己也没有办法提取，所以便问：“有没有柑橘？”

    “倒是有一些橘酱，不过不多，医官，谨慎使用啊。”

    柳生真辉看到了拿过来的一百多罐橘酱，是用蜂蜜腌制的，大概就是韩国顶出名的蜂蜜柚子茶的前身，面对数千名霍乱患者，确实是要节制使用，只有发生了肌张力减低、腱反射消失这样的钾盐缺乏的症状，才补充橘酱水。

    所有的医官和护工分批进行紧急培训，然后立刻上