第73章 (第2/3页)

朝时期开始大规模养殖的。

    不过这里要格外注意的一点便是，在唐朝时人们是不吃鲤鱼的，因为‘鲤’通‘李’，甚至在唐朝灭亡之后，直至宋朝时期，也依旧有许多文人因为怀念唐太宗，自发避讳鲤鱼。

    古时因盐与油获取不易，讲究粗茶淡饭，而无论是青菜又或者是鱼类，在减盐的情况下味道都还尚可，唯独rou类——人们可能更倾向于使用其他烹饪方法来处理猪rou，如炖煮、烧烤或腌制等，这些烹饪方式同样能够制作出美味可口的猪rou菜肴，但并不属于清蒸范畴，便是因为猪rou若是缺少了盐味，会变得格外难以下咽。

    所以杜甫也很冤，他不是不想吃rou，而是吃不着好吃的rou。

    他不喜欢吃荤腥这件事甚至还是出了名的，除去刚才提到的那首写给李白的诗，《赠卫八处士》中也写过，‘夜雨剪春韭，新炊间黄粱’，意思便是雨夜割的春韭又嫩又长，刚烧好的黄梁掺米饭很香。

    至于现在......

    杜甫闻了闻空气中的rou香味，擦了下口水。

    嗯，真香。

    可各朝代的皇帝皆在头疼，天幕这一展示，估计之后的宰牛之风更难遏制了。

    但耕牛又不能让他们这么任意斩杀，之后还得想个法子才行。

    世家的牛，病死老死，死了就死了，他们的牛之前也多不耕地，可百姓万万不能再因为想吃牛rou的人把牛rou的价格哄抬上去了，再把牛给杀了卖了。

    卖了之后当年的年景是好过了，但之后他们的地又要怎么耕呢？

    厨师长却还在吹嘘：“我师傅的师傅的师傅留下过一本红烧的菜谱，据说这个菜谱是隋唐时期留下来的，老古董，老方子，就是可惜——时间太久了，上面的字全都看不见了。”

    这话的本意是