第952章 菊花豆腐 (第3/4页)

都曲园酒楼的发丝百叶，经典湘菜，那玩意没有模具切得出来，不预定压根吃不到！”

    ……

    此时，叶佳怡和王健两人也被声音吸引，目光朝那评委和选手看去。

    陈阳低声道：“别看了，专心做自己的事情。菊|花豆腐之前你们都跟着我一起学过，只要你们发挥出日常的水平就没有问题。”

    叶佳怡和王健对视一眼没有说话，默默取出内脂豆腐、切边、放气，去模，接着轻轻一扣，内脂豆腐被倒扣在砧板上了。

    只见叶佳怡深深吸了一口气，取出自己在小院日常用习惯了的刀，先是将豆腐修成圆形，然后四下里检查了一番。

    她将刀沾了沾水，用来减轻刀和豆腐的摩擦力。

    第一刀下去，陈阳看了看豆腐被切成只比发丝稍粗的薄片，但薄片还是黏在豆腐的主体之上。

    嗯，下刀很稳。

    再转头看向王健，他的进度稍慢，但也开始修型了。

    陈阳扫了一眼他们便不去关注。

    一是自己时间比他们更加紧迫，另一点是自己在旁边看着，他们也会紧张，不如全部交给两人，选择相信自己的团队。

    这边谢泓沁临时充当起了洗菜的小工。

    等陈阳巡视一圈后，她已经将食材洗得差不多了。

    陈阳先是将鸡rou和骨头放在大锅中冷水下锅烫一下，去去血沫，然后取出高压锅，将葱结、生姜块、鸡块、骨头一齐放入锅中，接着又朝里面放了蘑菇、胡萝卜、玉米、苹果等等配菜。

    谢泓沁讶异道：“你这是西式高汤