第87章 (第2/4页)

来，然后趁热加入卤水，一边加一边稍稍搅拌一下，使之均匀散开。

    量要掌握好，加少了凝固不了，加多了味道会发苦，待到桶内飘起絮状物，清浆微微分离时就可以了，赶紧用盖子盖住。

    少顷之后再掀开，一缸嫩生生的豆腐脑便做成了。

    孟小溪喜欢喝豆浆，特意留了一些煮稀米粥用，煮好后加点蔗糖，又香又甜，十分美味。

    卤水豆腐脑是做老豆腐用的，不适合放糖，一般就着辣豆酱或是萝卜干吃，再配一张小饼。

    几人饱饱地吃了一顿，剩下的豆腐脑用纱布把浆水过滤出去，然后包好拿木板压起来继续控水，一两个时辰之后，洁白细腻的豆腐就做好了。

    留下两斤晚上炖白菜吃，其余的切成小块，撒盐腌上，在外面晒上七八天，就成了硬邦邦的豆腐干，至少能保存半年，吃的时候用水泡开就行。

    这些琐碎的步骤基本都是孟小溪一个人完成的，别的人就稍微搭了一把手。

    沈轻舟心中酸涩，却又十分欣慰，小溪他是个大人了，哪怕他不在，也能很好地撑起一个家。

    冬月天寒，晚上睡觉时，孟小溪把手伸在他寝衣里捂着，捂热之后开始不老实起来，尽往那些难言之处游走揉捏。

    沈轻舟一把按住他，声音微哑：“不睡觉想干嘛？”

    孟小溪撅